Saturday, January 28, 2012

Cameron Highland, Pahang

25 Januari 2012, telah berjaya pergi ke Cameron Highland setelah lama niat untuk ke sana timbul. Perjalanan naik ke puncak bermula dari Tapah dan diakhiri Simpang Pulai. Kiranya dah khatam la dengan Cameron tu. Lain-lain...tengok je gambar kat bawah ni......

Enjoice!

Lata Iskandar, Tapah
Bharat Tea Plantation ,yang keluarkan teh jenama  Cameron Valley
- antara Ringlet dan Tanah Rata


Rose Valley, Tringkap
Orchid Farm & Bharat Tea Plantation - antara Tringkap dan Kampung Raja

Bersiap-sedia untuk lawatan seterusnya!!!!
                                                       

 

Friday, January 27, 2012

Kimchi rangup..krupp..krupp..

Resepi kimchi ni diturunkan daripada ibu mertuaku yang diperolehi daripada kenalannya dari Korea. Bukan copy daripada internet ok..prosesnya rumit tapi mudah sebenarnya. Untuk memudahkan korang faham (termasuk aku), aku sertakan gambar untuk panduan untuk panduan.

Bahan- bahan

1 biji kubis cina
2 biji lobak putih
4 pokok sawi
Secekak kucai cina
4 labu bawang putih
1/2 kg Garam kasar
Serbuk cili
Cili padi (jika suka pedas)
4 sudu tepung pulut
Secawan kecil air budu (lebih kurang 150 ml) - jika tiada, gunakan nampla/sos ikan

Cara-caranya:
1. Koyak dan lumurkan garam kasar di setiap helai daun kubis cina. Biarkan selama 2 jam. Selepas dua jam bilas di bawah air yang mengalir dan asingkan garam yang tertinggal.
2. Hiris lobak putih secara memanjang.
3. Asingkan sawi daripada batangnya.
4. Hiris kucai lebih kurang 1 inci.
5. Tumbuk cili
6. Hiris kasar bawang putih.
7. Kemudian, masak tepung pulut dengan dengan air budu dengan api perlahan. Tambah air jika terlalu pekat dan kacau perlahan hingga mendidih.
8. Gaulkan larutan tepung pulut+budu dengan bawang putih dan kucai.  Gaul rata.
9. Di dalam bekas yang besar, ambil sehelai dauun kubis dan sehelai sawi letakkan sedikit campuran tadi dan gulung (lihat gambar di bawah)
10. Ulang langkah 9 hingga sawi dan kubis habis.
11. Susunkan lobak putih di bahagian bawah bekas simpanan dan letakkan gulungan kubis dan sawi di atasnya, baki campuran tadi tuangkan ke dalam bekas simpanan.
12. Tutup rapat bekas simpanan dan biarkan selama 2 hari dalam suhu bilik. Selepas 2 hari, simpan dalam peti sejuk.
13. Sedia dinikmati. Selamat mencuba!

Kubis cina dan lobak putih
Leraikan kelopak kubis dan lumur dengan dengan garam kasar

Hirisan lobak putih
Sawi
Hirisan kucai
Kubis cina setelah dibiar selama 2 jam dan dibilas
Cili padi yang ditumbuk
Hirisan bawang putih
Larutan tepung pulut dan air budu, kacau hingga sedikit likat
Baki garam kasar setelah kubis dibilas, jangan buang, simpan
dan gunakan untuk  buat kimchi  lagi nanti
Serbuk cili
Sawi, kubis cina, lobak putih, kucai dan bawang putih
Campuran bawang putih dan kucai dengan  larutan tepung
pulut dan budu

Ambil daun kubis dan sawi, lapis seperti gambar
Letakkan campuran tadi di atasnya dan gulung
Gulungam kubis dan sawi
Siap, peram 2 hari, masukkan ke dalam peti sejuk selepas
2 hari dan sedia dimakan
Cadangan hidangan
Potong gulungan kimchi mengikut saiz yang disukai dan nikmati dengan nasi panas. 
Kimchi yang disimpan lebih lama lebih enak rasanya.
                                                       

 

Tuesday, January 10, 2012

Demam Denggi


Bila masuk je Januari terkenang pengalaman  demam denggi . Lepas 3 tahun kena denggi baru la terpanggil nak menulis pasal pengalaman denggi ni. Saya pernah kena denggi jenis kedua iaitu demam denggi klasik. Hohoho..denggi ada banyak jenis ok (4 jenis), kalau dah pernah kena denggi risiko terkena lagi tetap ada. 

APAKAH demam denggi klasik?
Kalau mengikut sumber ni kumpulanperubatanelektronikterengganu pesakit akan mengalami demam yang tinggi secara tiba-tiba, dengan suhu badan mencecah 40°C. Pesakit juga akan berasa sakit serta sengal pada sendi di seluruh badan(yang ni tak berasa sangat, Cuma hilang tenaga sampai nak angkat dua belah tangan ke atas pun tak larat) disamping sakit kepala dan sakit di dalam bebola mata. Simptom lain ialah rasa mual, muntah-muntah, pedih ulu hati dan senak perut, hilang selera makan dan cirit birit. Pada hari ketiga atau keempat selepas demam ruam kemerahan dan gatal-gatal mula timbul.

PENGALAMAN SAYA

Ketika saya mengalami demam denggi, saya merupakan seorang pelatih pengurusan yang baru di lantik di sebuah syarikat bertempat di KL. Waktu tu, bulan Januari tahun 2008. Pada minggu tersebut saya dijadualkan untuk menguruskan satu seminar 4 hari (maaf saya terlupa namanya). Ia salah satu daripada rekod penilaian saya sebagai pelatih pengurusan. 

Khamis
Rasa tidak selesa bermula daripada hari Khamis minggu sebelumnya, saya dapat rasakan keadaan badan saya tidak selesa tetapi tidak saya ketahui puncanya kerana sangkaan saya ia kerana saya sedang stress sebab jumlah peserta belum cukup untuk seminar tersebut. 

Jumaat
Keesokan harinya, ketika dalam komuter ke tempat kerja (Shah Alam  - Bank Negara), saya mengalami perasaan mual yang teramat sangat. Pada separuh perjalanan pertama saya masih bertahan lagi, bermula daripada separuh perjalanan yang kedua saya mula rasa tidak selesa, perut saya seperti penuh dengan angin, dunia ini saya rasakan seperti berputar dan saya mula tersandar sambil memeluk tiang (ye…saya tak dapat duduk hari tu, komuter penuh waktu pagi). 

Sampai di stesen pantai dalam, saya seolah tidak mampu bertahan untuk berdiri lagi. Disebabkan tiada tempat duduk yang kosong, saya hanya mampu bertinggung di atas lantai komuter. Ketika ini, ada beberapa orang yang perasan keadaan saya dan menghulurkan gula-gula dan minyak angin. 
Alhamdulillah. 

Saat itu saya rasakan perjalanan ke tempat kerja terlalu jauh. Ketika sampai di stesen bank Negara ada beberapa orang yang baik hati ingin menghulur bantuan memimpin tangan namun saya tolak dengan baik kerana mereka juga pasti mengejar masa ke tempat kerja. Lalu saya keluar dari komuter dan berehat sebentar di stesen. Selepas beberapa ketika saya berjalan perlahan-lahan menju ke pejabat. Nasib baik saya masih mampu memanjat tangga dan melintas jalan. 

Di pejabat, saya bersarapan dan bekerja seperti biasa walaupun keadaan kurang cergas. Petang sebelum pulang, bimbang terjadi sesuatu saya titipkan pesan pada penyelia saya. Semua dokumen dan info yang patut dia ketahui saya maklumkan. Maklumlah, seminar tu hari Isnin..kalau saya terlambat ke, ape ke..ada yang cover.

Sabtu
Badan terasa sangat lemah pagi itu namun saya gagahkan diri mencuci baju pagi itu dan ketika menyidai pakaian walau kepala terasa berpusing. Disebabkan rasa lemah, saya hanya berbaring sepanjang hari. Mujurlah menumpang rumah makcik, jadi ada la yang masakkan makanan tengah hari. Namun selera makan seperti ditarik apabila cuma menyuap nasi hanya dua tiga suap. 

Ahad
Hari ni, walaupun terasa kurang sihat saya tetap menyeterika baju walaupun mengambil masa 3 jam untuk 5 pasang baju kurung. Segala yang saya buat menjadi perlahan sebab seterika tu rasa sangat berat waktu tu. Untuk habiskan 5 pasang baju, saya terpaksa menyeterika dalam keadaan duduk. Kenapa masih seterika baju walaupun demam? Saya sangkakan demam sekejap je sebab biasanya lepas dua hari akan ok lagipun hari esoknya saya ada acara penting. Seboleh mungkin saya akan berusaha untuk pergi bekerja. Paling tak sangka period datang lagi walau baru 10 hari yang lepas saya mengalaminya. Sangat penat tahu…..demam dalam keadaan tu….

Malam, tidur seperti biasa. Akan tetapi jam dua pagi saya terjaga dan mahu ke bilik air (nasib baik bilik air ada dalam bilik), melangkah perlahan-lahan..masuk je dalam bilik air saya pitam dan rebah dibilik air. Saya tak tahu berapa lama saya pitam dalam bilik tu. Takde orang yang sedar pun sebab hanya saya sorang yang menghuni bilik tu. Setelah terjaga, kepala saya rasa sakit (saya terhantuk kepala paip rupanya) dan pakaian saya basah. Saya cuba bangun tapi tak berdaya, waktu itu terfikir sudah lumpuhkah saya? Hendak berdiri di atas dua kaki pun tak mampu. Bimbang kesejukan saya mengesot keluar dari bilik air dan menukar pakaian kemudian tidur semula. 

Isnin
Sesudah subuh, saya menghubungi penyelia dan katakan saya tidak sihat dan tak dapat hadir ke tempat kerja. Berasakan keadaan saya tidak seserius mana, dia meminta saya cuba hadir sekurang-kurangnya untuk hari pertama seminar, namun bila saya katakana saya terjatuh di dalam bilik air semalam dan tak mahu mengambil risiko menunggang motor ke stesen komuter (saya menunggang motor dari rumah dan parkir di stesen komuter, kalau saya kemalangan waktu tu siapa yang akan bertanggungjawab?)  dia beralah dan sedia mengambil alih tugas saya. Terima kasih!

Pakcik dan makcik saya terkejut bila saya katakan saya pitam di bilik air, dengan segera saya dibawa ke klinik. Sampai di klinik selepas mendaftar,  mengambil giliran dan berjumpa doktor (doktor akan tanya dah berapa hari demam, jika lebih daripada 3 hari darah akan diambil dan kes saya adalah lebih 3 hari). Saya dibawa kebilik untuk mengambil darah. Enam kali kulit saya ditusuk untuk mengambil sampel darah. Semuanya GAGAL. Kemudian saya disuruh berehat diatas katil klinik. Jaraknya hanya beberapa meter, ketika hendak melangkah susunan wayar setinggi buku lali, sekali lagi saya tidak sedarkan diri. Entah siapa yang mengangkat saya tidak tahu. Sedar-sedar saya terbaring di atas katil dan pembantu perubatan menampar-nampar pipi dan tangan sambil memanggil nama saya. Sampel darah saya berjaya di keluarkan sedikit melalui hujung jari dan saya diarahkan datang lagi keesokan harinya selepas di beri MC selama 2 hari.
Saya tak mampu lagi untuk makan. Segalanya amat meloyakan kecuali nasi putih panas berkuah air masak(itu memang menu saya jika demam). 

Selasa
Ke klinik dan sampel darah diambil lagi, kemudian balik. Hari ini, perkara lain pula timbul. Tapak tangan dan kaki timbul bintik merah yang sangat gatal. Pakcik saya belikan air kelapa dan 100 plus dan minta saya habiskan 2 biji air kelapa  2 botol besar 100 plus sehari. Gatal yang teramat sangat, malamnya saya tak dapat tidur. Maksudnya saya telah berjaga selama hampir 24 jam pada hari itu. 

Rabu
Ke klinik dan sampel darah diambil lagi, kemudian saya diarahkan ke hospital Klang!!!!! Saya paling takut pegi hospital dan tak suka hospital. Pakcik saya beria memujuk tapi saya berkeras taknak pegi. Akhirnya dia buat perjanjian dengan saya, jika saya makan nasi hari itu, saya tak akan dipaksa ke hospital. Saya setuju kerana saya mula merasakan tenaga saya sudah pulih cuma bilangan platlet masih kurang. Selera saya juga sudah meningkat. 

Saya jangkakan platlet itu semakin rendah kerana saya tak cukup tidur. Dan saya juga masih berjaga malam untuk kesekian kalinya kerana bintik-bintik merah yang amat gatal itu. Jumlah saya tidak tidur adalah 48JAM!

Khamis
Tak tahan gatal, saya dapatkan rawatan di klinik swasta. Saya tipu doktor tu dengan mengatakan saya baru demam 2 hari dan kaki dan tangan saya mengalami kegatalan (jika tak, saya akan disuruh ke hospital) selepas menelan ubat tahan gatal yang diberi. Saya dapat tidur yang nyenyak malam itu dan saya juga memperolehi dua hari lagi MC.  Bila diberitahu kepada rakan sekerja ramai yang tidak percaya sebab suara saya ceria tidak seperti orang sakit (memangla….sebab saya tak kuasa nak telipon orang masa saya tak larat)

Jumaat, Sabtu & Ahad
Untung hari ini adalah public holiday (kalau tak salah). Dan proses pemulihan telah bermula, saya seperti diri saya sebelumnya yang cergas. Disebabkan cuti, dapatla saya berehat secukupnnya.

KESAN selepas mengalami denggi..
Ketika berehat dirumah, saya tidak berasa apa-apa yang pelik. Segalanya seperti biasa. Saya Cuma rasa perubahan bila kembali bekerja kerana saya tidak dapat ‘recall’ dengan pantas kerja-kerja yang telah saya lakukan sebelum ini. Ianya seperti saya KEHILANGAN SEBAHAGIAN OTAK SAYA!!!!!!   

Saya tak mampu mencongak 7 x 8 pun. Seingat saya lebih seminggu saya dalam keadaan begitu dan ianya sangat menyeksakan sehingga saya cuba mengingat semula nama ibu dan tarikh lahir saya sendiri, Alhamdulillah nasib baik ingat. 

Lain-lain kesan adalah semasa saya demam berat saya turun mendadak (itu normal sebab tiada selera makan) dan saya mengalami peningkatan selera makan yang mendadak hingga ditegur rakan-rakan. Biasaya saya jarang makan tengah hari, namun selepas demam denggi saya seperti tidak sabar-sabar menunggu waktu makan tengah hari dan menghabiskan setiap butir nasi yang ada di dalam bungkusan.

KENAPA saya taknak pegi hospital?
Saya minta maaf pada tuan doktor ye…tapi saya tahu untuk demam denggi masih tiada ubat di temui dan bila saya ditahan di wad, ia hanya untuk memantau keadaan saya disamping memasukkan air yang ditambah glukos  secara paksa kedalam badan saya. Jadi untuk apa? Saya kan dah boleh minum, selera saya dah mula terbuka sewaktu diarahkan ke hospital. Tapi kalau hari pertama tu terus ke hospital memang saya redha. Lagipun saya berasakan jika dihantar ke hospital saya tidak akan bertambah baik kerana faktor psikologi. Kan hospital tu tempat orang berpenyakit, kalau saya duduk kat rumah hanya orang sihat di situ secara otomatik saya mahu cepat sihat. Saya tak mahu melihat orang sakit di depan mata kerana ia hanya akan memanjangkan hayat penyakit saya bukan hayat saya. Bila saya nak baik? Lagipun penyakit saya bukan jenis berjangkit dan bukan denggi berdarah. Memenuhkan katil hospital je.

Oh ya, mengenai period ketika denggi saya masih belum dapat jawapan.  Sebab sepupu saya yang juga mengalami denggi seminggu selepas saya mengalaminya juga datang bulan walaupun periodnya baru habis tapi dia tak pengsan macam saya la manakala lain-lain simptom semua sama. Ada sesiapa boleh tolong jawab? 

Jika ada yang tertanya-tanya mengapa saya masih dapat mengingati pengalaman denggi saya secara terperinci ia adalah kerana saya jarang dihinggapi demam. Ia (demam denggi) adalah satu-satunya demam yang paling teruk pernah saya alami setakat ini. Kerana biasanya jika saya berasa tidak sihat, kalau pegi klinik pun doktor tak bagi MC sebab katanya tak sampai 37°C pun 36.8°C je, macam mana nak keluarkan MC. Jadi saya cuma diberi antibiotik dan disuruh masuk pejabat semula, buat kerja macam biasa.

                                                      

 

Monday, January 9, 2012

Wangi


Hari tu kat kedai ada sorang budak umur lebih kurang 3-4 tahun. Masuk kedai je dia asyik cakap dengan ibunya…bla..bla..bla..tot..tet..tot..tet…lepas tu nampak patung budak perempuan tergantung kat belakang cashier pastu cakap patung purple tu cantik la…cantik sangat..ibu tengok patung budak perempuan berbaju purple tu..cantikkan? patung tu cantik macam kakak ni…hehe…bla..bla..(tak ingat)..lepas ibunya bayar barang yang nak dibelinya sambil jalan keluar dari kedai budak tu cakap lagi..bye kakak, sayang kakak…eh!

Lagi sekali, ada sorang budak perempuan umur dalam 5 tahun...asal mata terpandang dia je mesti dia tersipu-sipu…lepas bapa dia bayar harga barang…dia keluar sambil lambai tangan kat aku..
Selalu kalau dok kat kedai memang budak perempuan la yang rajin usha-usha…budak lelaki? Hehehe…diorang tak tertarik kat saya la…

Macam cucu tuan rumah saya tu …pantang jumpa…mesti dia akan cakap…”eiiii…nak cubit-cubit dia ni”…budak tu pun boleh tahan mulutnya…

Dulu masa saya kecik-kecik tak de pulak nak geram-geram kat orang macam tu..tapi saya suka kalau jumpa orang cantik yang wangi, kalau salam tangan dia wangi lagi saya suka…sebab tu saya suka wangian bila dah besar.  Kat rumah pun kalau boleh nak wangi 24 jam, tido pun kalau boleh mesti wangi..tapi kalau dah memasak..hilang wangi saya..muka pun berminyak-minyak…hehehe..disebabkan suka wangi ituuuuu…saya berjaya mendapatkan sebotol Vera Wang Princess Disember 2011 yang lepas.

                                                                    sumber: google la..